De Moya Diego Merseguera/Chardonnay

Beschrijving

De Moya is een Spaans familiebedrijf, opgericht door het Belgische koppel Yves en Sophie Laurijssens. In België hield het stel zich bezig met ‘turnarounds’ van verliesgevende bedrijven, maar in het achterhoofd zat altijd al een droom om iets in de agrarische sector te starten. Na lang wikken en wegen werd besloten om iets in de wijn te gaan doen. Na gedegen onderzoek bleek de regio Valencia geschikt voor de wensen van Yves en Sophie: wijn maken van inheemse druiven voor een degelijke prijs. En deze wens is in vervulling gegaan! Al ruim 10 jaar produceren ze wijnen van hoge kwaliteit van de Bobal-druif en Merseguera-druif. Leuk feitje: alle wijnen zijn vernoemd naar voor Yves belangrijke personen.

Zo is de De Moya Diego Merseguera/Chardonnay vernoemd naar degene die Yves en Sophie heeft geholpen met het kopen van de eerste wijngaarden in Spanje. De wijn bestaat voor 70% uit Merseguera en voor 30% uit Chardonnay. De Merseguera is een druif die veel gelijkenissen toont met de van oorsprong Spaanse Torrontes-druif. De helft van de druiven wordt gefermenteerd op Franse barriques. Dit zorgt er samen met de 30% Chardonnay voor dat de normaal gesproken subtiele Merseguera wat meer body krijgt.

De wijn is strogeel van kleur met aroma’s van abrikoos, appel, hazelnoot en toast. In de smaak komt het geroosterde subtiel terug en de afdronk is fris maar uitgesproken. Heerlijke wijn stevige vissoorten en gevogelte, maar ook bij ceviche.