Tenuta di Tavignano Villa Torre Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico Superiore

Beschrijving

Tenuta di Tavignano is een wijnhuis met zo’n 230 hectare aan wijngaarden bij het plaatsje Cingoli. In de jaren ’70 van de 20e eeuw werden de wijngaarden aangekocht door een vermogend stel uit de regio en zij hebben de in verval geraakte wijngaarden direct een enorme boost gegeven, resulterend in de productie van veel verschillende wijnen van hoge kwaliteit.

De Tenuta di Tavignano Villa Torre Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico Superiore is een wijn van 100% Verdicchio, afkomstig uit de bekende DOC Verdicchio dei Castelli di Jesi. De druiven zijn afkomstig van de wijngaard Villa Torre. De wijnstokken zijn zo’n 30 jaar oud. De druiven worden met de hand geoogst. Fermentatie en rijping vindt plaats op RVS. De wijn is helder, groengeel van kleur met frisse aroma’s van groene appel, citrus en bloemen. Typisch voor de Verdicchio is het subtiele bittertje in de afdronk. De wijn is geschikt als aperitief, maar doet het ook goed bij lichte salades of gerechten met vis.