Rupert & Rothschild Baroness Nadine 2023

Beschrijving

Rupert & Rothschild Vignerons is een in 1997 gestarte samenwerking tussen twee vooraanstaande families, één uit de oude wereld, één uit de nieuwe wereld. De oude wereld werd in eerste instantie vertegenwoordigd door Baron Edmond de Rothschild, eigenaar van het vermaarde Château Lafite-Rothschild, Premier Grand Cru in de Bordeaux. De nieuwe wereld werd vertegenwoordigd door de Zuid-Afrikaanse Dr. Anton Rupert, succesvol zakenman én groot liefhebber van Zuid-Afrikaanse wijnen. Ze kwamen op het idee om ergens in Zuid-Afrika het beste van twee werelden te combineren. In Franschhoek, tegen de Simonsberg aan, kwamen ze hun ideale locatie tegen en kochten ze een wijnboerderij. Hier staan vandaag de dag hun twee zoons, Baron Benjamin de Rothschild en Anthonij Rupert aan het roer. Deze twee mannen maken twee rode Bordeaux-blends en een Chardonnay van zeer hoge kwaliteit.

De Baroness Nadine is een 100% Chardonnay. Van de handmatig geoogste druiven wordt alleen het sap gebruikt wat door zachte persing is verkregen. De wijn rijpt 11 maanden op de vaten waarin de wijn ook is gefermenteerd. Dit zijn 15% betonnen vaten, 20% grote houten vaten en 65% eikenhouten vaten van 300 liter. De wijn heeft een bewaarpotentieel van minstens 5 jaar.

De wijn heeft een goudwitte kleur met aroma’s van bloesem, citroengras en perzik. In de mond tonen van amandel, citroen en kruisbessen. De afdronk is fris en verfijnd. Heerlijke combinatie met gegrilde/gerookte vis.