Enate Chardonnay Fermentado en Barrica 2022

Beschrijving

Enate is een modern wijnhuis uit Somontano, Noord-Spanje, opgericht in 1992. Somontano, gelegen ten noordoosten van Zaragoza, verwierf in 1984 D.O.-status en is daarmee de jongste appellatie van Spanje. Enate werd opgericht met het idee om Somontano internationaal op de kaart te zetten, en dat is gelukt ook! In ruim 30 jaar is Enate een begrip geworden in de (Spaanse) wijnwereld. Van zowel lokale als internationale druivenrassen word een breed scala aan wijnen geproduceerd, waarvan de ‘234’ Chardonnay misschien wel de bekendste is.

Het moderne wijndomein van Enate mag met recht een state-of-the-art bodega genoemd worden, want wijn maken en kunst gaan hier hand in hand. Enate herbergt niet alleen een indrukwekkende kelder vol vaten, maar ook een galerij met diverse moderne kunstwerken van zowel lokale als internationale schilders. Veel van deze schilderijen zijn terug te vinden op de etiketten van de wijnen.

De Enate Chardonnay Fermentado en Barrica is een wijn van 100% Chardonnay. De druiven zijn afkomstig van wijngaarden van zo’n 550 meter hoogte. De druiven worden met de hand geplukt. zowel de fermentatie als rijping vindt plaats in Franse barriques. Goudgeel van kleur met complexe aroma’s van hazelnoot, toast, rook, ananas en grapefruit. De afdronk is lang met een subtiele frisheid. Na 3-4 jaar is deze wijn perfect op dronk. Heerlijk bij stevige zeevis met romige sauzen.