Zolla Susumaniello

Beschrijving

Farnese Vini is een jong bedrijf dat in korte tijd is uitgegroeid tot één van de top exporteurs in Zuid-Italië met een totale productie van bijna 13 miljoen flessen. Deze groei ging niet gepaard zonder nationale en internationale erkenning. Drie jaar achtereen werd Farnese uitgeroepen tot bedrijf van het jaar in haar industrie, vijf maal werden haar wijnen uitgeroepen tot wijn van het jaar en meer dan 30 gouden medailles en trofeeën sieren de wand van het hoofdkantoor. Een van de wijnhuizen die onder Farnese Vini valt is Zolla uit Puglia. Zolla maakt een aantal heerlijke wijnen van voornamelijk inheemse druiven uit Puglia.

De Zolla Susumaniello wordt gemaakt van de Susumaniello-druif. Dit is een druif die alleen in Puglia voorkomt en heel typisch is voor de regio. De kracht van de Susumaniello is het vermogen om zijn frisheid te behouden bij zeer hoge temperaturen. Hierdoor komt de wijn minder rijp en zwoel over dan bijvoorbeeld de Primitivo. Fermentatie vindt voor 10 dagen op RVS plaats, waarna de wijn zich op eikenhout verder ontwikkeld.

De wijn heeft een robijnrode kleur met opvallende blauwe reflecties. In de neus kom je veel rijp fruit tegen, samen met wat specerijen. De wijn past met zijn stevige smaak goed bij diverse vleesgerechten of bij harde kazen.