Saragat Cannonau di Sardegna

Beschrijving

Fantini is een grote wijncoöperatie die vooral in het zuiden van Italië actief is. Omdat ze niet gebonden zijn aan één wijngaard of regio, weten ze overal het beste van het specifieke gebied naar boven te halen.

De wijn bestaat voor 100% uit Cannonau. Deze druif klinkt misschien onbekend, maar het is de naam voor de Grenache-druif op Sardinië (en Corsica). Zowel de vergisting als de rijping vinden plaats op RVS, waardoor het fruit optimaal behouden blijft.

Robijnrode kleur. In de neus tonen van rijp rood fruit, viooltjes en gedroogde bloemen. De afdronk is lang en zacht. De wijn combineert goed met groentelasagne, hertenbiefstuk en lamskotelet.