Salentein Barrel Selection Malbec

Beschrijving

Bodegas Salentein is opgericht in 1997 door de Nederlandse zakenman en visionair Mijndert Pon. Met Salentein als trendsetter is Argentijnse wijn al een aantal jaren sterk in opkomst in Nederland. De wijngaarden aan de voet van het Andesgebergte lenen zich bij uitstek voor wijnen van topkwaliteit. Het produceren van deze topwijnen wordt gedaan met respect voor de mensen, de natuur en de lokale gemeenschap. Zij zijn tenslotte onlosmakelijk verbonden met het wijnhuis. Er worden bijvoorbeeld investeringen gedaan om werkgelegenheid te creëren en de lokale bevolking op te leiden.

De Salentein Barrel Selection Malbec wordt gemaakt van druiven afkomstig van 2 verschillende wijngaarden. Het hoogteverschil tussen de twee wijngaarden (La Pampa Estate en El Oasis Estate) is ruim 200 meter. De wijn ondergaat de zogenaamde ‘rack and return’ methode tijdens de vergisting, waarbij de schillen uit de wijn gezeefd worden en vervolgens weer met het sap gemengd worden. Op deze manier vindt er een subtiele extractie van kleur en tannines plaats.

De wijn heeft een licht paarsrode kleur met aroma’s van bramen, pruimen, chocolade en vanille. De wijn is medium bodied en de afdronk is fruitig en rond. Heerlijke wijn bij gegrild vlees, maar ook bij harde kazen.