Opus One 2018 – Beperkt beschikbaar

Beschrijving

Deze wijn is een unieke samenwerking tussen Baron Philippe de Rothschild en Robert Mondavi. Baron Philippe, eigenaar van Mouton-Rothschild, was eind jaren ’70 in Californië en was onder de indruk van de mogelijkheden tot wijnbouw. Hij wilde graag iets proberen en vond in Robert Mondavi dé ideale zakenpartner. Robert Mondavi is een pionier betreft wijn in de Verenigde Staten en weet als geen ander hoe er topwijnen verbouwd moeten worden in Californië.
In 1979 werd de eerste blend gemaakt, genaamd Opus. Een jaar later werd de joint venture wereldkundig en was Opus One geboren. Op een veiling enkele jaren later werd een kist Opus One voor 24.000 dollar geveild en was de premium status van de wijn geboren. In 1991 kreeg de wijn zijn eigen winery, waar 69 ha werd beplant met Cabernet Sauvignon, Merlot, Petit Verdot, Cabernet Franc en Malbec. Tot de dag van vandaag behoort Opus One tot de top van de VS.

De wijn is donker gekleurd en is te vergelijken met een top-Pauillac. Een blend van Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Petit Verdot, Merlot en Malbec. In de neus veel bessenfruit, donkere chocolade en verse groene kruiden. In de mond komt dit alles nog eens terug. Goede body en verfijnde tannines. Deze wijn zou je nu al kunnen drinken, maar kan ook nog moeiteloos mee voor 30 jaar.

Heerlijk bij rood vlees of gegrild vlees, maar een glas op zich is ook een feest.