De Moya Justina Bobal

Beschrijving

De Moya is een Spaans familiebedrijf, opgericht door het Belgische koppel Yves en Sophie Laurijssens. In België hield het stel zich bezig met ‘turnarounds’ van verliesgevende bedrijven, maar in het achterhoofd zat altijd al een droom om iets in de agrarische sector te starten. Na lang wikken en wegen werd besloten om iets in de wijn te gaan doen. Na gedegen onderzoek bleek de regio Valencia geschikt voor de wensen van Yves en Sophie: wijn maken van inheemse druiven voor een degelijke prijs. En deze wens is in vervulling gegaan! Al ruim 10 jaar produceren ze wijnen van hoge kwaliteit van de Bobal-druif en Merseguera-druif. Leuk feitje: alle wijnen zijn vernoemd naar voor Yves belangrijke personen.

Zo is de De Moya Justina Bobal vernoemd naar één van de dochters van Yves en Sophie. De druiven (90% Bobal, 7% Cabernet Sauvignon en 3% Syrah) worden op betonnen vaten gefermenteerd. Vervolgens rijpt de wijn kort op grote eikenhouten vaten, waardoor de fruitigheid in de wijn bewaard blijft. Dit maakt het ook een geschikte wijn om licht gekoeld te serveren bij warm weer.

De wijn is robijnrood van kleur met aroma’s van rood fruit, toast en iets van toffee. De smaak is rond en de afdronk is licht en sappig. Heerlijke wijn bij tapas, of gewoon als aperitief.