Wente Nth Degree Chardonnay

Beschrijving

Wente Vineyards

Na het vak te hebben geleerd van Charles Krug, stichtte C.H. Wente, een eerste generatie Duitse immigrant, zijn wijnmakerij in 1883. Hij leerde al snel dat de warme dagen, koele nachten en de gravel achtige grond in de Livermore Valley een ideale basis vormden voor het maken van wijn. Hij kocht 48 hectare en plantte wijnstokken. In 1918 kreeg C.H. Wente ondersteuning van zijn zoons Ernest en Herman, waar Herman uiteindelijk de wijngaarden zou gaan beheren en Ernest zich in het vak van wijnmaker bekwaamde.

Uiteindelijk nam de enige zoon (Karl) van Ernest het bedrijf over waar in 1977 Karls’ jongste zoon het stuur overnam. Wente is hiermee in de U.S.A. de oudste wijnmakerij die continu onder beheer was van dezelfde familie. Inmiddels is het aantal hectare onder beheer uitgegroeid tot 2000 hectare in de Livermore Valley en San Fransisco Bay. Daarnaast heeft Wente ook nog 800 hectare onder beheer in Arroyo Seco, Monterey.

Wente Nth Degree Chardonnay

De Wente Nth Degree Chardonnay is een geweldig voorbeeld van hoe rijk een Californische Chardonnay kan zijn. De druiven zijn afkomstig van de beste wijngaarden uit Livermore Valley. Ze worden met de hand geplukt in zeer beperkte oplage. De wijn ondergaat een vergisting van 3 weken in Frans eikenhouten vaten en vervolgens nog eens een rijping van 14 maanden “sur lie” met wekelijkse battonage.

Dit levert een diep goudgele wijn op met expressieve aroma’s van toast, crème brûlée, vanille en rijpe citroen. Het mondgevoel van de wijn is rond en de afdronk is lang en rijk met een subtiele frisheid. Een wijn met enig bewaarpotentieel. Goed te combineren met verschillende romige kazen, kip en vis.