Vietti Roero Arneis 2022

Beschrijving

Vietti is een absoluut topdomein in Piemonte, gelegen in het dorpje Castiglione Falletto. Vietti was één van de eerste wijnhuizen die wijngaarden kocht buiten de eigen gemeente. Hierdoor kan Vietti Barolo’s maken van verschillende cru’s. Op de oorspronkelijke wijngaard in het hart van Barolo staan ook nog Barbera-stokken van bijna 100 jaar oud. Kortom, een winery die het verder onderzoeken zeker waard is!

Half september worden de druiven voor de Vietti Roero Arneis geplukt, direct ontsteeld en met de grootste zorgvuldigheid geperst. Na 12 uur rust wordt de most overgestoken op RVS om daar de fermentatie te ondergaan bij 10-12 graden Celsius. Vervolgens rijpt de wijn op RVS op de lie, zonder malolactische gisting. Omdat zo reductief mogelijk gewerkt wordt, blijft er meestal zeer subtiel wat natuurlijk koolzuur over.

De Vietti Roera Arneis is licht strogeel van kleur met frisse aroma’s van grapefruit, peer, witte bloemen en amandel. In de mond kom je hetzelfde smaakpalet tegen en de afdronk is verfijnd met iets licht ziltigs. Complete wijn die goed combineert met een breed scala aan gerechten.