Gruber Röschitz Grüner Veltliner DAC Ried Hundspoint

Beschrijving

Het wijnhuis

Gruber Röschitz is een echt familiebedrijf! Er zijn ondertussen twee generaties actief binnen het bedrijf van de familie Grüber, afkomstig uit het dorpje Röschitz, gelegen in het Weinviertel in Oostenrijk. Ewald Gruber zette het bedrijf samen met zijn vrouw op en ondertussen zitten maar liefst 3 van hun 6 kinderen in het bedrijf, wat tegenwoordig zo’n 80 ha wijngaarden beslaat. Het microklimaat van Röschitz is relatief koel en daarmee uitermate geschikt voor de druivenrassen Riesling en met name Grüner Veltliner, dé Oostenrijkse trots. Alle wijnen van Gruber Röschitz worden volledig biodynamisch gemaakt.

De wijn

De Gruber  Röschitz Grüner Veltliner DAC Ried Hundspoint is gemaakt van druiven van de Hundspoint-wijngaard,  zuidwestelijk gelegen met een lössbodem op zo’n 300 meter hoogte. De druivenstokken zijn gemiddeld zo’n 50 jaar oud. De druiven worden vergist op RVS voor 8 dagen. Vervolgens rijpt de wijn “sur lie” op diezelfde tanks. De wijn is lichtgeel van kleur met frisse aroma’s van citrus en appel, maar ook witte peper en groene kruiden. Heerlijk bij visgerechten in roomsaus, gegrilde asperges of kaasfondue.