Gruber Röschitz Grüner Veltliner DAC Organic Ried Mühlberg

Beschrijving

Het wijnhuis

Gruber Röschitz is een echt familiebedrijf! Er zijn ondertussen twee generaties actief binnen het bedrijf van de familie Grüber, afkomstig uit het dorpje Röschitz, gelegen in het Weinviertel in Oostenrijk. Ewald Gruber zette het bedrijf samen met zijn vrouw op en ondertussen zitten maar liefst 3 van hun 6 kinderen in het bedrijf, wat tegenwoordig zo’n 80 ha wijngaarden beslaat. Het microklimaat van Röschitz is relatief koel en daarmee uitermate geschikt voor de druivenrassen Riesling en met name Grüner Veltliner, dé Oostenrijkse trots. Alle wijnen van Gruber Röschitz worden volledig biodynamisch gemaakt.

De wijn

De Gruber Röschitz Grüner Veltliner DAC Organic Ried Mühlberg is een bijzondere wijn. De druiven komen van een wijngaard op de Mühlberg, die voornamelijk bestaat uit graniet met een dunne laag humus. De druivenstokken zijn bijna 60 jaar oud en geven niet veel druiven, maar de druiven die ze geven, zijn complex en intens van smaak. Vergisting vindt plaats in eikenhouten vaten, waarvan 80% gebruikt en 20% nieuw. Daarna rijpt de wijn nog 10 maanden “sur lie”. Dit alles levert een complexe wijn op.

De Gruber Röschitz Grüner Veltliner DAC Organic Ried Mühlberg is een licht goudgele wijn met expressieve aroma’s van appel, meloen, peper, honing en rook. Het mondgevoel is rijk en complex en de afdronk is lang. Geweldige combinatie bij ravioli van paddestoelen of bij gerijpte kazen.