Matetic Syrah 2015

Beschrijving

Matetic Vineyards is een biodynamisch familiebedrijf, gevestigd in de valleien van San Antonio en Casablanca in Chili. De familie Matetic arriveerde in 1892 vanuit Kroatië in Chili. Het duurde echter nog tot 1999 tot de familie besloot wijngaarden aan te planten op de heuvels in dit relatief koele klimaat. Hiermee was de familie Matetic alsnog nog één van de pioniers van cool-climate wijnmaken, vooral door de specialisatie in Syrah. De afgelopen 20 jaar heeft Matetic Vineyards een goede reputatie opgebouwd met frisse, perfect uitgebalanceerde wijnen.

Matetic Syrah is de kroonjuweel van het Matetic Vineyards-domein, een toonaangevende wijn die de essentie van Chili’s San Antonio-vallei vastlegt. Deze topwijn wordt met uiterste precisie en toewijding biodynamisch geproduceerd, waarbij de natuur en de wijngaarden in harmonie leven. De druiven worden met de hand geplukt en ondergaan een langzame, traditionele gisting, gevolgd door rijping in Franse eikenhouten vaten.

Wat betreft het smaakprofiel, Matetic Syrah is een krachtige rode wijn met een diepe robijnrode kleur. Het onthult een intens aroma van zwarte bessen, pruimen en kruidige nuances, vergezeld van subtiele hints van vanille en tabak. In de mond komt de volle body tot zijn recht, met stevige tannines en een levendige zuurgraad. De smaak wordt gekenmerkt door een perfecte balans tussen fruitige en kruidige tonen, wat leidt tot een lange, elegante afdronk.

Deze Syrah is het best te combineren met stevige gerechten zoals gegrild rood vlees, lamsvlees of wildgerechten. De rijke smaken en stevige structuur van de wijn vullen deze gerechten prachtig aan, waardoor een onvergetelijke culinaire ervaring ontstaat. Matetic Syrah is een eerbetoon aan de Chileense wijnbouwtraditie en een ware verwennerij voor liefhebbers van krachtige rode wijnen.