Cava Mont Marcal Extremarium Reserva

Beschrijving

Penedes ligt ten zuidwesten van Barcelona en is het grootste en belangrijkste wijnbouwgebied van Catalunya. In Penedes zijn vele druivensoorten toegestaan en men is ook zeker niet bang om te experimenteren en dit gebeurt dan ook op grote schaal.Mede hierdoor groeit de reputatie van Penedes nu snel. De witte wijnen en de rosado’s zijn door moderne technieken erg in kwaliteit gestegen.Penedes is echter nog steeds het meest bekend door de productie van Cava (mousserende wijn).

Mont Marcal heeft op het gebied van Cava absoluut een naam hoog te houden (ze zijn de 3e producent van Spanje).Eigenaar Manuel Sancho en zijn dochters weten bijna jaarlijks de kwaliteiten weer te verbeteren door hun goede organisatie en investeringen in nieuwe technologieën.

De klassieke Cava. Zacht, rijk en elegant droog. De tweede gisting op de fles plus 20 maanden rijping zorgen voor een subtiele, sprankelende en fijne mousse. Mooi rijp citrus fruit in de neus en in de mond zacht, fris met veel elegantie en goed van structuur.
Gemaakt van Macabeo, Xarello en Parellada. Perfect als aperitief of als begeleider van licht wit vlees, verse visschotels of pasta’s.