Graham Beck South Africa Blanc de Blancs

Beschrijving

Graham Beck is een begrip in Zuid-Afrika en eigenlijk ook in de rest van de wijnwereld, niet in de laatste plaats door een aantal beroemde fans. Zo werd Graham Beck geschonken in 1994 tijdens de inauguratie van Nelson Mandela als president van Zuid-Afrika. In de tijd van de Apartheid was Graham Beck als “wit” bedrijf goed voor zijn zwarte personeel en behandelde hen als gelijken. Als teken van verbinding koos Mandela voor deze bubbel, net als Barack Obama tijdens zijn overwinningsspeech na de presidentsverkiezingen in 2008.

De druiven voor deze brut zijn met de hand geselecteerd en komen van de limestone wijngaarden van Robertson estate. De grond van deze wijngaarden bevat van nature een hoog kalksteengehalte en zorgt voor veel frisheid in de druiven. Na het persen wordt alleen het beste sap geselecteerd om deze brut van te maken. 50% van het sap ondergaat de vergisting in Piece Champenoise vaten om te zorgen voor een rijke smaak en een extra dimensie in de smaak samen met een romige textuur. Na de gisting wordt er een perfecte blend gemaakt me de houtgerijpte Chardonnay en hoogwaardige Chardonnay die gegist is in roestvrijstalen vaten.
Hierna wordt de wijn gebotteld en zal 36 maanden vergisten in de fles.

Deze heerlijke brut is gemaakt van 100% Chardonnay druiven. In de neus rijke aroma’s van frisse limoen en citroen. In de mond een fijne bubbel met een frisse smaak van mandarijn, gevolgd door een lange finish.