Graham Beck MCC Brut

Beschrijving

Graham Beck is een begrip in Zuid-Afrika en eigenlijk ook in de rest van de wijnwereld, niet in de laatste plaats door een aantal beroemde fans. Zo werd Graham Beck geschonken in 1994 tijdens de inauguratie van Nelson Mandela als president van Zuid-Afrika. In de tijd van de Apartheid was Graham Beck als “wit” bedrijf goed voor zijn zwarte personeel en behandelde hen als gelijken. Als teken van verbinding koos Mandela voor deze bubbel, net als Barack Obama tijdens zijn overwinningsspeech na de presidentsverkiezingen in 2008.

De Graham Beck MCC Brut is een blend van Pinot Noir en Chardonnay, afkomstig van wijngaarden in Robertson Valley, Franschoek en Stellenbosch. De wijn wordt gemaakt volgens de ‘Methode Cap Classique’, wat eigenlijk de traditionele methode is, of ook wel ‘Methode Champenoise’. Beide druivensoorten worden apart vergist en vervolgens vermengd met ‘reserve’ wijn, waardoor een constante kwaliteit en smaak behouden kan worden. Na zo’n 15 tot 18 maanden gistcontact is de wijn klaar voor het dégorgement.

De Graham Beck MCC Brut is licht strogeel van kleur met frisse aroma’s van limoen, appel en gist. De mousse is verfijnd en de afdronk is fris en soepel. Heerlijk als aperitief, maar ook bij vis, schaal- en schelpdieren en asperges.