Domaine Salmon Sancerre rouge 2016

De familie Salmon teelt al 6 generaties lang druiven in de regio Sancerre, voornamelijk binnen de beroemde gemeente Bué, wiens wijnen bekend zijn over de hele wereld. Irénée Salmon en zijn zonen hebben wijngaarden gevestigd op de beste hellingen. Deze nalatenschap, doorgegeven van vader op zoon, moedigt aan om het terroir en de teeltmethoden te respecteren, zodat de natuur zich het beste kan uiten en de kenmerkende smaken en aroma’s van Sauvignon Blanc en Pinot Noir goed naar voren komen. Vandaag de dag zijn 15 hectare wijngaarden AOC Sancerre Blanc, beplant met Sauvignon Blanc, 5 hectare AOC Sancerre Rouge en Rosé, beplant met Pinot Noir en 3,25 hectare AOS Pouilly Fumé, beplant met Sauvignon Blanc, in de gemeente Pouilly sur Loire in het bezit van familie Salmon.

Deze rode Sancerre is gemaakt van Pinot Noir druiven die groeien op een klei kalksteen bodem, gelegen op de hellingen van Bué. Deze wijn is diepe donkere karmijnrode kleur. Een krachtige neus met aroma’s van rode en zwarte bessen, kersen, zure kersen, frambozen en bramen. Deze warme, ronde wijn is een en al finesse en beschikt over goed geïntegreerde en gestructureerde tannines. Deze wijn weerspiegelt de traditie van de Sancerre in zijn zuiverste expressie.